Buenas tardes.
El 14 de noviembre, el alumnado de Orea, tuvimos la suerte
de visitar la quesería del pueblo.
Al llegar a este lugar nos pusimos unos
trajes muy raros, compuestos por: unos gorros, unas calzas para los pies y una
bata.
Tras vestirnos adecuadamente, para evitar entrar microbios a
la quesería, entramos y allí, Javier nos explicó cómo se hace el queso, cómo se
obtiene el suero de la leche (que es la parte que más proteínas tiene de la
leche) y de dónde se saca el requesón.
De 56 litros de leche, Javier obtuvo 23 quesos de medio kilo, además de dos quesos de rulo.
La experiencia fue muy interesante pues pudimos, incluso,
hacer una cata del queso recién hecho que vimos elaborar.
Agradecemos mucho el poder haber visitado la quesería de nuestro pueblo.
